東方網記者程琦9月29日報道：“在上海吃早餐越來越方便了。”自《上海市推進早餐工程建設三年行動計劃（2020年—2022年）》正式對外發布以來，上海的早餐供應模式在全市開花，截至目前，全市1.2萬個早餐網點已亮起“上海早餐”的標識，羅森的深藍、漢堡王的亮黃、麥當勞的煙灰、肯德基的留白、農工商的鮮紅、星巴克的墨綠、巴比的橙黃……上海早餐的供應新模式為城市的清晨增添了一道七彩的風景線。

　　如今，上海的早餐工程不僅僅遍布上海，足跡更是走到了長三角。今天，上海早餐工程的代表百聯逸刻正式落地杭州，進一步擴大上海早餐版圖。

　　醒目的兔子頭logo墻面、明亮的落地窗、清新活力的主色調、木質的高腳桌椅……走進逸刻杭州店，店面形象上頗為接地氣。同時，為了凸顯杭州作為歷史文化名城的人文底蘊，店內別具匠心打造了一面“城市藝術墻”，以插畫形式融入雷峰夕照、三潭映月、斷橋殘雪等風景名勝，與逸刻門店檔口形象交錯其間，勾勒出一幅古典與現代交融的城市風貌畫卷，吸引市民、外地游客前來打卡。

　　門店商品品類上也是頗為豐富。據了解，門店選擇了2000-3000款商品，涵蓋烘焙點心、咖啡茶飲、鮮食便當、零食水飲等品類，并根據時令、節慶定期上新。目前店內還可以提供近20款咖啡茶飲，上新了桂花酒釀拿鐵、桂花酒釀大紅袍等口感濃郁的風味咖茶，甚至攜手網紅品牌OATLY、元氣森林推出的聯名限定飲品。

　　除了口味創新的新式咖啡茶飲，逸刻還把上海的奶油小方、咸淇淋以及國際飯店的蝴蝶酥等人氣商品帶到了杭州，也讓杭州市民不出遠門就可嘗遍經典滬上小吃。

　　“我們門店還有現制商品，比如老上海蛋餅、手抓餅等，現場下單、現場攤餅、現場烘烤。不僅衛生干凈，顧客還可隨心選擇烤腸、肉松、溏心蛋等十余種配料組合，新鮮又美味。”逸刻品牌市場營銷總監林萌婕表示，此次店內近30%的商品，都源自逸刻自有品牌，其中大部分便當產自逸刻自有鮮食工廠。“食材產地可溯源，生產統一標準化，全程冷鏈配送到店，安全和品質得以充分保障。”

　　據了解，作為上海早餐工程的代表，逸刻與16個區政府簽署區企合作協議，在“拓點布局、選址開發、協調保障”等方面深化合作共建。據了解，目前上海地區的140家網點分CBD和社區兩種店型，考慮到CBD白領的一人食需求，以小規格包裝、份量的烘焙、咖啡茶飲品類為主，社區則提供基地每日直采直送的生鮮蔬果，以及大規格、家庭裝的烘焙、熟食品類。

　　目前上海部分門店已搭載了“網訂柜取、網訂自提、網訂到家”功能，今后杭州店或將同樣采用該功能，從而借助數字化技術為消費者帶來全新購物體驗。

　　林萌婕透露，未來，逸刻在長三角地區將繼續拓展，并將并將長三角城市本土特色陸續融入門店形象、產品研發、包裝設計中，打造更多彰顯城市地域特色的場景空間，讓更多年輕家庭、白領一族輕松樂享生活，為長三角區域經濟和城市發展再添新動力。

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