咖啡大師為何齊聚滬上？看上海如何打造百億級咖啡產(chǎn)業(yè)

本報(bào)訊 （記者 程 琦） 第四屆進(jìn)博會熱度未減！近日，作為承接進(jìn)博會溢出效應(yīng)的常年展示交易平臺、虹橋品匯又迎來“第四屆上海咖啡師大賽”總決賽。

虹橋國際咖啡港又有新動作

記者了解到，作為進(jìn)博月咖啡系列活動的開篇，以及虹橋國際咖啡港的一次重要活動，本屆大賽集聚了一批咖啡專業(yè)人士，推動貿(mào)易、人才、文化集聚，做深做精咖啡細(xì)分市場，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2021年“五五購物節(jié)”期間，虹橋國際咖啡港正式開港，打造“從種子到杯子”全產(chǎn)業(yè)鏈貿(mào)易集聚地，成為一個全面綜合的重要功能性平臺。同時(shí)，將搭建上海“國家咖啡師職業(yè)技能”認(rèn)證中心，打造專家孵化基地；集聚咖啡產(chǎn)業(yè)鏈交易，培育咖啡貿(mào)易新業(yè)態(tài)，支持企業(yè)注冊辦公、品牌展示交易、連鎖加盟總部；承接咖啡文化展示和咖啡賽事舉辦等各項(xiàng)活動。

賽事論壇上，咖啡莊園主、咖啡企業(yè)負(fù)責(zé)人、咖啡培訓(xùn)師等各方圍繞咖農(nóng)故事、中國咖啡如何參與國際咖啡交易、咖啡館生存邏輯等主題進(jìn)行交流分享，多名歷屆咖啡賽事優(yōu)秀選手也親臨現(xiàn)場為本次活動助陣，為咖啡愛好者展示咖啡沖煮、制作與拉花的技巧。

虹橋品匯相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，讓展品變商品、讓展商變投資商，交流創(chuàng)意和理念，聯(lián)通中國和世界，進(jìn)博會在兌現(xiàn)越辦越好的鄭重承諾時(shí)，其國際采購、投資促進(jìn)、人文交流、開放合作的四大平臺作用越發(fā)彰顯、效應(yīng)愈發(fā)外溢。“進(jìn)博會背后，是全球價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈深入發(fā)展，是全球經(jīng)濟(jì)深度融合，其對促進(jìn)全球經(jīng)濟(jì)、修復(fù)全球產(chǎn)業(yè)鏈的重要作用日益凸顯。通過進(jìn)博會6+365平臺溢出效應(yīng)，打造國際貿(mào)易的全產(chǎn)業(yè)鏈，咖啡是其中的一個典型案例。”

將形成百億級咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模

近年來，咖啡文化在上海生根發(fā)芽并逐漸普及。這不僅為經(jīng)濟(jì)全球化作出了貢獻(xiàn)，也帶動了我國本土咖啡種植業(yè)。海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年我國共進(jìn)口咖啡豆6177萬千克，同比增長104.3%；進(jìn)口總額2.38億美元，同比增長76%，英國、巴西、埃塞俄比亞、肯尼亞等多個國家因此受益。

根據(jù)2021年上海市發(fā)布的《上海咖啡消費(fèi)指數(shù)》顯示，上海共有咖啡館6913家，是全球咖啡館最多的城市。

記者了解到，虹橋國際咖啡港的載體正在虹橋品匯二期A棟2樓加緊建設(shè)。未來，虹橋國際咖啡港將建設(shè)一個線上交易平臺，和線下展示交易中心、咖啡認(rèn)證中心、品牌孵化中心和文化信息交流中心，以此集成全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品展銷，加快布局咖啡貿(mào)易、產(chǎn)業(yè)和文化的集聚，至“十四五”末在虹橋形成百億級的咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

同時(shí)，虹橋國際咖啡港后續(xù)還將與巴西駐滬總領(lǐng)事館聯(lián)合舉辦巴西第四屆咖啡推廣活動。屆時(shí)，國內(nèi)采購商將通過視頻與巴西咖啡莊園直接開展“云洽談”，消費(fèi)者也可在現(xiàn)場品嘗原汁原味的巴西咖啡。

裊裊香氣里，一杯咖啡正在積蓄起巨大能量，一艘百億級的進(jìn)口商品集散中心“大船”已揚(yáng)帆起航。（來源:東方網(wǎng)·城市導(dǎo)報(bào)）

分享讓更多人看到