近年來(lái)，被譽(yù)為“中國(guó)草莓之鄉(xiāng)”的白鶴鎮(zhèn)依托獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)、豐富的農(nóng)業(yè)資源和悠久的種植歷史，大力發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)，通過(guò)聯(lián)合發(fā)展、科技創(chuàng)新和品牌打造，實(shí)現(xiàn)了草莓產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

目前，白鶴鎮(zhèn)草莓種植面積已達(dá)6362.4畝，年產(chǎn)量超過(guò)1萬(wàn)噸，其中標(biāo)準(zhǔn)化種植基地面積占比高達(dá)45.9%，白鶴草莓已成為白鶴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，平均每三顆上海地產(chǎn)草莓中就有一顆產(chǎn)自白鶴鎮(zhèn)。一起來(lái)讀取白鶴草莓的進(jìn)階之路吧。

聚力打造“白鶴草莓”國(guó)家地理標(biāo)志

市民了解“草莓之鄉(xiāng)”白鶴鎮(zhèn)，大抵是因?yàn)槠溆凭玫牟葺苑N歷史和遍布全鎮(zhèn)的草莓種植園。自1984年引進(jìn)草莓至今，全鎮(zhèn)已推廣種植草莓近40年，種植區(qū)域分布在全鎮(zhèn)19個(gè)自然村，成為白鶴鎮(zhèn)重要的特色農(nóng)產(chǎn)品之一，也是國(guó)家一鎮(zhèn)一品特色農(nóng)業(yè)。

據(jù)白鶴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心統(tǒng)計(jì)，2023年，白鶴鎮(zhèn)種植草莓的合作社有54家，占到總畝數(shù)的82.4%，散戶252家，種植品種以“紅顏”為主，“章姬”“白雪公主”“越秀”等品種也有少量種植。

2018年，白鶴草莓獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記證書(shū)，正式擁有了國(guó)家認(rèn)可的“官方身份”。然而，并不是白鶴鎮(zhèn)所有的草莓，都能被冠“白鶴草莓國(guó)家地理標(biāo)志。

據(jù)青浦區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委介紹，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的認(rèn)定與篩選，僅有上海盈鶴蔬菜專業(yè)合作社、上海綠延有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社、上海孰美農(nóng)業(yè)投資有限公司等8家單位被正式授予使用白鶴草莓國(guó)家地理標(biāo)志。全鎮(zhèn)以這8家授權(quán)基地為核心，著力增強(qiáng)龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力、整合農(nóng)戶資源、提供統(tǒng)一的技術(shù)指導(dǎo)、規(guī)范農(nóng)資供應(yīng)和拓寬銷售渠道，實(shí)現(xiàn)草莓生產(chǎn)的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聚變效應(yīng)。

科技賦能，使草莓品質(zhì)節(jié)節(jié)攀升

過(guò)硬的品質(zhì)，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。白鶴鎮(zhèn)草莓產(chǎn)業(yè)不斷加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合，以科技研發(fā)為載體，不斷強(qiáng)化現(xiàn)代化裝備應(yīng)用，提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

在白鶴鎮(zhèn)種植有草莓400余畝，擁有源怡、孰美等多個(gè)涉及農(nóng)業(yè)種源、農(nóng)作物生產(chǎn)等不同領(lǐng)域品牌的上海源怡種苗股份有限公司，近年來(lái)發(fā)展迅速。孰美公司下屬的白鶴草莓產(chǎn)業(yè)園，作為白鶴草莓核心生產(chǎn)基地，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)備的投入上不遺余力。

草莓立架栽培、物聯(lián)網(wǎng)智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)應(yīng)用、水肥一體化、補(bǔ)光系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、雨水收集池、田間物流系統(tǒng)等諸多設(shè)備為草莓生產(chǎn)提供一流的硬件支撐。其中，連棟大棚內(nèi)30畝可升降立體支架于2020年開(kāi)始投入生產(chǎn)使用，上下兩層支架可隨時(shí)輪替轉(zhuǎn)換，棚內(nèi)空間利用率更高、環(huán)境更加干凈衛(wèi)生。“天瀑高架種植的草莓，病菌發(fā)生的概率大大降低，生長(zhǎng)周期全過(guò)程的用藥量也大幅度減少，用藥的頻次也降到一個(gè)相當(dāng)?shù)偷乃健！痹摬葺a(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人薛萬(wàn)鑫介紹道。

成立于2010年、以品質(zhì)聞名的上海綠延有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，是一家以蔬果水稻種植、培育種苗以及貨物和技術(shù)進(jìn)出口業(yè)務(wù)為主的企業(yè)。建立了農(nóng)田管理體系、食品安全管理體系、可追溯體系等三大管理體系的綠延合作社，還創(chuàng)建了“點(diǎn)耕”品牌，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，成為上海地區(qū)知名度較高的草莓品牌。

在這些優(yōu)秀的草莓生產(chǎn)公司及合作社的帶動(dòng)引導(dǎo)下，鎮(zhèn)內(nèi)多家草莓種植戶紛紛前來(lái)學(xué)習(xí)取經(jīng)，不僅從理念上吐故納新、與時(shí)俱進(jìn)，還在硬件裝備和精細(xì)化管理方面推陳出新、升級(jí)換代，實(shí)現(xiàn)草莓生產(chǎn)種植提質(zhì)增效。

同為地理標(biāo)志授權(quán)使用單位的上海盈鶴蔬菜專業(yè)合作社引進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，采用負(fù)離子殺菌消毒、循環(huán)水處理等管理方式，實(shí)現(xiàn)草莓生產(chǎn)管理全過(guò)程的精細(xì)化、現(xiàn)代化。合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人胡慧玲介紹，“用這個(gè)系統(tǒng)后，利用次氯酸鈉將灌溉用的河水進(jìn)行消毒殺菌，提高草莓的成活率和抗菌性能，也就從用水源頭控制住了病蟲(chóng)害的發(fā)生。”

在鎮(zhèn)域內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)傳幫帶的正向引導(dǎo)下，白鶴草莓的種植模式和管理方式更趨科學(xué)，草莓品質(zhì)節(jié)節(jié)攀升，為種植戶獲得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，成功實(shí)現(xiàn)聯(lián)農(nóng)助農(nóng)、就業(yè)增收，草莓產(chǎn)業(yè)也成為全鎮(zhèn)主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)收入之一。2023年，全鎮(zhèn)草莓種植畝產(chǎn)量約1.6噸，總產(chǎn)值達(dá)1.3億元。

品牌化、聯(lián)合化發(fā)展的路徑日趨清晰

為了降低果品損耗，提高成品率，上海綠延有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社將采收篩選后的小果、次果，作為生產(chǎn)加工的原料銷售給烘焙機(jī)構(gòu)、加工工廠等企業(yè)。

白鶴鎮(zhèn)的上海根萊食品有限公司是一家來(lái)自臺(tái)灣的食品加工企業(yè)，主要從事食品原料科學(xué)和生物科技研發(fā)，生產(chǎn)有包括瓶裝口服液、果凍、營(yíng)養(yǎng)萃取液等深加工產(chǎn)品，而新鮮草莓正是他們所需要的原料之一。據(jù)根萊食品相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“我們采購(gòu)白鶴當(dāng)?shù)氐男迈r草莓，用于制作果汁果醬供應(yīng)給飲品店、連鎖餐飲店等客戶。同時(shí)，我們還開(kāi)發(fā)了與草莓相關(guān)的其他衍生產(chǎn)品，從草莓中提取名為‘漆黃素’的天然提取物，用于制成相關(guān)保健產(chǎn)品。”

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2023年，根萊食品向綠延合作社采購(gòu)草莓鮮果十余噸，銷售額逾百萬(wàn)元。

科學(xué)研判和把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，才能準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)、把握、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來(lái)，才能更好地找準(zhǔn)定位、明確方向、精準(zhǔn)發(fā)力。

在青浦區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委和白鶴鎮(zhèn)政府的高度重視下，經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，全鎮(zhèn)草莓產(chǎn)業(yè)已形成“一鎮(zhèn)一品”特色產(chǎn)業(yè)。2023年，白鶴草莓國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)工程項(xiàng)目順利完成建設(shè)。2024年，白鶴草莓入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄、全國(guó)首批《中國(guó)農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄》。白鶴草莓品牌價(jià)值已超2.5億元，影響力穩(wěn)步提升。

品牌化進(jìn)程中，“白鶴草莓”產(chǎn)業(yè)聯(lián)合發(fā)展的路徑日趨清晰。在政府層面的積極引導(dǎo)下，以授權(quán)使用地理標(biāo)志的企業(yè)為核心生產(chǎn)單位，聯(lián)合合作社、農(nóng)戶、加工型企業(yè)等全產(chǎn)業(yè)鏈主體，形成“8+X”相輔相成的發(fā)展格局，分享產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、優(yōu)化資源配置、加強(qiáng)市場(chǎng)信息互通，從而推動(dòng)草莓產(chǎn)業(yè)振興，為加快建設(shè)白鶴農(nóng)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。

“從加強(qiáng)草莓種源保護(hù)、提升核心生產(chǎn)基地，到建立品質(zhì)監(jiān)測(cè)管控、提高綠色認(rèn)證水平，再到加強(qiáng)品牌宣傳推介、健全地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品管理體系，關(guān)于白鶴草莓地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的建設(shè)工作正大踏步地向前推進(jìn)。”白鶴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任金健表示，在草莓產(chǎn)業(yè)聯(lián)合的過(guò)程中，既要在傳承與創(chuàng)新中推廣新技術(shù)、新品種，又要實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈提升，從而助力整個(gè)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

既是綠延有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社理事長(zhǎng)，又身兼白鶴草莓協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的蔣萍表示，目前協(xié)會(huì)正推進(jìn)向政府相關(guān)部門(mén)申報(bào)關(guān)于草莓產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建立，其中包括分揀標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)流程等方面的規(guī)范，相信會(huì)對(duì)整個(gè)行業(yè)起到一定積極的作用。

實(shí)踐證明，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展，與需求方建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的訂單生產(chǎn)模式是行之有效的方式。青浦區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委產(chǎn)業(yè)科科長(zhǎng)陸春艷認(rèn)為，訂單生產(chǎn)模式可以是單純農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與采購(gòu)的關(guān)系，也可以是農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品的銷售分成，將一部分利潤(rùn)反饋給農(nóng)戶，那么這種連接可能會(huì)更持久、更有黏性。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從2023年至2024年上半年，8家正式授權(quán)使用“白鶴草莓”地理標(biāo)志的合作社及企業(yè)，草莓種植面積為1039.3畝，銷售額合計(jì)3000萬(wàn)元左右，占全鎮(zhèn)草莓銷售額的15%左右。白鶴草莓產(chǎn)業(yè)在夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上，以點(diǎn)帶面激活農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聚變效應(yīng)，走上了一條品牌化、聯(lián)合化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)振興之路。

企業(yè)主導(dǎo)、政府搭臺(tái)、協(xié)會(huì)助力，白鶴草莓地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品正立足青浦，面向全國(guó)，走向世界。3月27日，在2024第十四屆上海青浦白鶴草莓文化節(jié)開(kāi)幕式上，青浦海關(guān)現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)全區(qū)首張出境新鮮水果果園注冊(cè)登記證、首張出境水果包裝廠注冊(cè)登記證。

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