為了滿足學生對午餐品質的需求，上海市民星中學利用2024年暑期大房修的機會，對學校食堂進行了升級改造。從新學期開始，午餐由傳統套餐模式改為自助餐。

食堂提供了更多口味的菜品，學生能夠根據自身需求選擇食物。這既尊重了學生的個性差異，也培養了學生自主決策和自我管理能力。

對于有特殊需求的學生，學校同樣提供了選擇套餐的機會，盡最大可能滿足所有學生需求。孩子們紛紛表示，“愛上學校的午餐了！”

學校食品安全總監俞老師表示，看到學生們在改造后的食堂里吃得飽、吃得好、吃得滿意，身為老師，內心滿是歡喜。“學校將繼續廣泛聽取各方意見，為學生提供更加優質的服務。”

上海市控江中學因餐廳座位有限，高一年級學生在教室用餐，學校每天提供A、B、C三個套餐供學生選擇。高二、高三年級學生在學生食堂內自由選擇套餐。

目前，學校食堂三個樓面8個供餐窗口，提供6個種類的套餐，分別為醬汁飯、扒飯、鮑汁飯、面條、南昌拌粉、五谷漁粉，每個套餐有4到5個主菜可供自由選擇。套餐種類、主菜品種，都會定期進行調整。

在楊浦區水豐路小學，為落實AB制選餐工作，學校充分準備，食堂根據學生的營養素需要量和國家膳食指南要求，制定營養午餐菜譜；班主任協助家長熟悉選餐流程，確保選餐工作有條不紊。學校還對分餐教師和食堂工作人員開展流程演練，確保分餐、取餐有序進行。 目前，水豐路小學通過學校校園網、微信公眾號等渠道，提前將每日AB制學生午餐菜品圖片向家長公布，方便學生家長進行選擇。

校長沈沁表示，“做好學生AB餐選餐工作，不僅是簡單的‘加’一份菜單，而是需要從配餐、選餐、分餐等關鍵環節細致考慮，對學校午餐管理工作進行全面升級。” 

三1班家長王蕾感慨，“小學生在校的午餐一直是家長關注的重點，午餐AB制實實在在地為學生們考慮，品種增加、多樣選擇、營養配比，讓家長們更安心、更放心。”五2班的陳同學表示，“學校實行AB餐，讓同學們有更多的選擇，大家可以根據自己的喜好吃到喜愛的食物，有更多的精力好好學習、好好運動。”

為進一步規范食堂日常管理，提高食堂飯菜質量，上海市遼陽中學充分發揮家委會力量，優化家長陪餐機制，每周安排至少兩位家委會成員到校陪餐一次，且每周陪餐日期隨機、不固定。陪餐家長對當天食品安全工作的人員管理、環境衛生、加工制作、菜品質量等進行實地檢查，與學生同享午餐，了解學生就餐情況，填寫陪餐記錄。

家委會邀請具有餐飲工作經驗的家長代表，共同參與學生午餐菜單的定制，以保證學生午餐的營養均衡與菜品口味。