睦鄰小廚是深受居民喜愛的用餐場所，不僅口味豐富，而且價格實惠，被大家親切地稱為“家門口的食堂”。如今，楊浦區各個睦鄰小廚陸續恢復營業。9月1日，大橋街道沈陽路一康睦鄰小廚開門迎客，居民下樓就能吃到可口放心的飯菜。

家住附近的袁阿姨是一康睦鄰小廚的老顧客，以往每次路過小廚，都會過來打包幾份飯菜帶回去。在得知9月1日恢復營業后，她當天一大早就過來排隊。袁阿姨告訴記者，睦鄰小廚的味道清淡，盒飯兩葷兩素的搭配也很合理，物美價廉，安全也有保障。

當天，有不少老年人是路過這里才發現小廚開業的，有人還特意回家拿了飯盒后過來打餐。93歲的王老伯平常一個人生活，他說，睦鄰小廚是自己每天吃飯的固定場所，給生活帶來很大便利。

記者了解到，在接到睦鄰小廚恢復營業的通知后，小廚的工作人員們5點上班，進行洗菜、擇菜。8點多鐘，就開始進行菜肴的烹飪，保證來得早的居民也可以打到剛出爐的飯菜。一康睦鄰小廚食堂經理唐小龍表示，這里每天提供的兩葷兩素都不同，會提前一天設計好第二天的菜品，保證葷素搭配、營養健康。

早在2008年11月，為了解決社區老年人的用餐難題，大橋街道與上海市第一康復醫院合作，醫院出場地，街道出資建設并添置設備，共同建立綜合型助餐示范點“五味和”小廚，集膳食加工配制、外送及集中用餐等功能為一體，以較低的餐價向社區老人供餐，緩解老年人“買汰燒”的生活煩惱。后來，在“五味和”助餐點基礎上，區級財政資金投入，將這里改建翻牌為大橋轄區第一家社區長者食堂，堂吃餐位比原來翻了一番，就餐環境更加優美，設施更加完備。

目前，小廚用餐采用刷卡形式，大橋街道轄區內60歲以上老年人都可以到居委會和街道老齡辦處申請飯卡。一份葷素搭配的餐食原價12元，高齡獨居、純老家庭的老人每次用餐還會有1元補貼，享受每份11元的價格。

下一步，大橋街道一康睦鄰小廚將嚴格執行食品安全和健康衛生標準，不斷豐富飯菜的供應種類和營養搭配，維持12元每餐的低廉價格，以睦鄰元素為特色，幫助老人融入社區，安享晚年生活。

（來源：上海楊浦）

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