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#獲獎案例# 1點點 | 關于“一杯奶茶”的管理,竟然有那么的奧秘

2021年08月20日15:25 |
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帶著臺灣手搖茶文化底蘊,1點點以上海為起點,于 2011 年成立生根餐飲管理(上海)有限公司,2012 年 2 月第一家門店“新會店”開業,發展至今全國各區門店已達約 3000 家,遍布全國各地。

秉承學、做、教的傳統,1點點重視與共同打拼的伙伴職業生涯發展與成長,共織1點點的黃金價值。同時也持續回饋社會,擴展公益事業規模,將匠心客制的手搖茶,融入中華茶飲文化,持續推廣到世界各地。

· 優職初印象 ·

· 1點點 | 優質職場基本面 ·

在1點點的企業價值觀里,傳承中華傳統文化被視為重要的組成部分,管理層希望在做好技能培訓的同時,用儒家文化中的“善”幫助伙伴成為更好的人。與此同時,通過為伙伴提供晉升機制、公益活動等方式,來實現對他們自身價值的肯定,同時也幫助他們理解1點點的經營理念和品牌文化,伙伴對公司的認可、歸屬感和忠誠度就是最大的“收益”。

[健康共行] 基本面清單

[特權共享] 基本面清單

[成長共贏] 基本面清單

[價值共創] 基本面清單

· 1點點 | 優秀及特色實踐展示 ·

——壹.

關鍵崗位接班人培養方式:店長訓練營

“店長訓練營”,是一種為關鍵崗位制定的接班人培養計劃。1點點要求每個門店的店長,必須培養一名副手,以可繼任候選人的身份深度參與店長的工作,通過溝通機制、反饋機制、考核機制,做好人才儲備。

從一名普通店員進入到店長接班人的成長通道,是一個不斷“修煉”的過程。店長會通過日常的觀察去發現店員中的高潛力者,向公司提議并獲得認可后,這名店員就能成為店長的副手。1點點給副手提供了充分的鍛煉舞臺,有資格參加店長層級的會議、參與門店的具體管理等等,以漸進的方式支持他們未來成為合格的店長接班人。同時,組織也能根據培養目標,提早介入觀察這名員工是否有發展潛質。

店長的選拔形式無疑也是一種暗示:每個人都有機會坐上店長的位置,一切以能力和表現說話。而對于副手來說,接班人的身份也會帶來一種使命感,在日常工作中以店長的身份要求自己。這種向上的牽引力,對于實現門店的正向管理,促進員工職業生涯的不斷成長,都具有重要都作用和價值。

——貳.

基于業務需求的內訓師成長項目

隨著門店數量的快速增長,公司管理需求的變化很難通過現有體系進行根本性的解決。基于“好的管理要靠人和制度來實現”的理念,1點點從員工隊伍建設的角度出發,搭建基于業務發展需求且有助于員工綜合素養提升的培訓體系,并將內訓師視為體系落地的關鍵一環。為此,“TTT內訓師成長項目”應運而生。

1點點將內訓師成長項目分為四個階段:啟動與海選、集中學習培養、操練與提升、總部考核。進入培養名單的講師們需參加為期 4 天左右的集中式培訓,在強化專業理論素質的同時,也關注培訓方式的提升。集中培訓結束后,講師們會回到各自的工作崗位上,將員工技能、綜合素質的培養與公司最新業務需求結合起來。與此同時,他們還有另一個任務:根據項目組制定的主題,進行課程的開發與設計,并在實際工作中實施課程優化。最終考評階段,評審組將從課程開發質量、講師授課方式等角度進行考評,通過測評的講師即可頒發認證證書。

在為期半年的項目周期中,由人力資源部負責開展內訓師的日常管理,運營部門每日通過線上渠道進行跟蹤培養,從組織層面確保培訓的有效。內訓師成長項目的開展,也使得公司的最新發展方向在培訓層面得以充分推行和落實。

——叁.

給員工“被需要”的存在感:全員公益行動

1點點認為,員工和企業都要體現其社會價值,企業不僅是一個經濟組織,員工的人生也需要有另一種“被需要”的存在感,因此,希望用公益為員工打開另一雙窗。

為此,管理層將踐行公益上升到企業價值觀的高度,并采取一系列措施使慈善公益活動制度化和經常化。公司內部成立公益事業部,在公益活動組織、資金支持等方面起到了高位引領、全面保障的作用。與此同時,以每 100 家門店招錄一名公益專員的指導原則,組建了一支覆蓋全國的公益團隊,目前已有公益專員 18 名。

1點點的公益體系垂直而清晰。在總部層面,通過策劃大型主題公益活動、出版企業公益季刊、舉辦公益沙龍、組織參訪活動、舉行年度全國公益交流大會等方式,推動公益經驗的分享。在地區層面,全國各地的公益專員們會根據當地實際,與公益組織、愛心團隊、供應商伙伴合作,共同開展形式多樣的公益項目,并積極推動員工參與公益;同時也給門店提供踐行公益的資源,提倡“量力而行,長期承諾”的原則,每間門店認領一名孤兒,目前已有約 3000 名孤兒被認領。

在全員公益的氛圍引領下,1點點員工對參與公益活動始終保持發自內心的認同和主動精神。一位員工說,自己在敬老院照顧老人的時候,會想到自己的奶奶,眼淚止不住就往下掉。這些員工大多遠離家鄉,參與到公益活動這件事更能觸動他們柔軟的內心,激發心中的善。

——其他亮點.

年度專項獎:一種多元化的員工激勵方式。每年評比“優秀伙伴”、“合理化建議獎”、“創造性勞動獎”、“伯樂獎”等,年會上由總經理進行頒獎。

季度分紅:一種共享成功的人才保留機制。每季度從門店經營利潤中提取一部分作為員工季度分紅獎勵,建立員工記分體系,根據員工入司年資、崗級、表現進行分紅,鼓勵員工往上爬、待得久。

孝親禮金:一種員工家人關懷方式。在春節、端午和中秋的節日發放給員工家屬的福利,由人力資源部統一寄出,這種方式也讓員工和家人的關系更融洽。

· 1點點 | 員工評價 ·

以上評價來自企業員工調研結果

· 員工眼中的1點點優職關鍵詞 

(來源:優質職場)

(責編:龔莎、韓慶)

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