“一定要利用云南豐富的自然資源和自身優(yōu)勢，才能塑造更好的云南品牌。”

李俊偉，土生土長的云南人，正帶領(lǐng)“四葉咖”在打造云南咖啡品牌化之路上進(jìn)行探索。

李俊偉分享經(jīng)驗(yàn)與思考。采訪對象供圖

云南作為中國的“咖啡大省”，地處世界上乘咖啡豆的“黃金種植帶”，出品的咖啡豆味道醇厚，風(fēng)味均衡，層次豐富，擁有自成一派的地域風(fēng)味。

“云南咖啡不缺少品質(zhì)，只是缺少更多欣賞它的人。”在走訪云南咖啡莊園的過程中，李俊偉看到云南出產(chǎn)了全國99%的咖啡，于是他立志打造能代表中國的云南咖啡品牌的夢想，開始萌芽。

經(jīng)過100天的準(zhǔn)備，2021年6月，首家“四葉咖”門店在云南昆明開業(yè)。李俊偉正式開啟了他的“云南咖啡夢”。

為何取名為“四葉咖”？“就像四葉草的每一片葉子都有不同的寓意， 希望向每一位喝到四葉咖咖啡的人傳遞幸運(yùn)、快樂和愛，享受美好生活，從一杯咖啡開始。”李俊偉告訴記者。

“初心是要把云南咖啡推向全國推向全球，基于這些想法，才有現(xiàn)在的定位和品牌。”李俊偉專注出品云南精品咖啡，希望四葉咖能夠成為深耕中國咖啡原產(chǎn)地的國咖品牌。因此在咖啡豆的選擇上，四葉咖全系產(chǎn)品只用云南咖啡豆。

在李俊偉看來，將云南和咖啡結(jié)合起來，挖掘云南咖啡更多的閃光點(diǎn)，把云南咖啡帶入普通消費(fèi)者的日常生活，更能幫助云南咖啡建立起屬于中國本土的“咖啡自信”。

“‘滇’是云南，讓四葉咖代表云南，讓更多人喝到云南，向世界寄出一張中國名片。”李俊偉致力于講述咖啡的云南故事。

“‘滇’是巔峰，是專業(yè)的咖啡體驗(yàn)。”李俊偉努力吧“四葉咖”打造成為云南咖啡的品牌之一，踐行和推動(dòng)云南咖啡世界化。

李俊偉分享經(jīng)驗(yàn)與思考。采訪對象供圖

昆明是“四葉咖”夢想啟航的地方。“區(qū)域連鎖只是第一步，要繼續(xù)走向全國。”目前，四葉咖開出了100多家店，其中90多家都在云南，還有20多家店在分布在12個(gè)省。

“一杯‘四葉咖’品云南。”在李俊偉看來，“未來，要不斷挖掘云南咖啡更多的閃光點(diǎn)，幫助云南咖啡建立起屬于中國本土的‘咖啡自信’。”

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