東方網記者劉輝7月1日報道:“目前，這類鮮食玉米很少見，并且該品種將有望解決鮮食甜糯玉米棒的兩大加工難題。”記者近日從上海市農科院獲悉，被稱為“罕見品種”的“滬紅糯1號”落戶金山后，首批試種的20畝玉米已經進入采收期。專家介紹，“未來也將重點圍繞鮮食玉米營養品質、產量、抗性等重要農藝性狀，創制新種質。”

　　近日，記者走訪金山區新義村“滬紅糯1號”試驗田。一片綠油油的玉米地中，一顆顆擁有著“石榴色”的玉米閃閃發亮。“這就是滬紅糯1號，外觀品質好、籽粒排列整齊，結實性好，有光澤。”上海市農業科學院作物所玉米中心助理研究員韓晴介紹到。

　　記者了解到，“滬紅糯1號”是由上海市農業科學院玉米中心團隊利用分子育種及品質育種技術相結合的策略，經十六年攻關培育而成的富含花青素鮮食糯玉米新品種，于2020年通過上海市品種審定，2021年以100萬元的價格成功進行轉讓、落戶金山，助力金山全國農業科技現代化先行區建設。

　　據介紹，該品種產量高，鮮穗畝產可達1028kg左右，比一般糯玉米品種增產20左右%，并且花青素含量高，具有抗氧化、延緩衰老功效。尤其皮薄，糯性極好，且糯中帶甜，香甜軟糯，上海鮮食玉米區試品質排名第一，是真正集香、甜、軟糯為一體的富含花青素鮮食糯玉米品種。

　　“糖度含量高，最高可達17%，比普通甜加糯玉米糖含量要高。另外該品種適宜采收期長，比普通糯玉米品種要延長2-3天。”關于該玉米品種亮點，韓晴還告訴記者，“蒸煮品嘗風味好，糯中帶甜。”

　　韓晴舉例到，普通的甜加糯玉米一個果穗上的甜籽粒與糯籽粒的比例為1:3，而“滬紅糯1號”是一個籽粒中既含有甜質又含有糯質，即雙隱性甜糯玉米新品種。“這是一種非常罕見的類型。同時該品種的育成，有望解決甜糯玉米棒真空加工過程中甜籽粒和糯籽粒成熟不同步和爆粒的問題。”

　　因此，該品種一經問世深受生產者、消費者和加工企業的青睞。育成以來，以其突出的口感品質商品外觀品質先后獲上海市地產優質鮮食糯玉米金獎（2020年）、長三角十佳鮮食玉米品種（2020年）、長三角鮮食糯玉米金獎（2021年）、中國（武清）北方鮮食玉米優秀品種（2021年）、長三角鮮食糯玉米金獎（2022年），該品種已成為上海當前優質特色鮮食玉米的杰出代表，是上海市鮮食玉米產業技術體系在營養健康功能型鮮食玉米品種研發上取得的重要突破。

　　圍繞上海農業產業布局和發展特點，加快農業最新成果在金山國家農業科技園區轉化應用，科研人員將以高花青素營養功能型糯玉米新品種“滬紅糯1號”為對象，研究該品種綠色化的配套高效栽培技術。通過新品種示范和推廣工作，以點帶面，帶動金山區及周邊區域鮮食玉米產業發展，提高當地農民收入，推進上海金山國家農業科技園區建設，實現上海鄉村振興發展。目前，該項目成功立項2022年上海市科委成果轉化項目《富含花青素糯玉米“滬紅糯1號”綠色生產技術研究與應用》，創建 “楓鄉四季”、“鑫品美”等玉米專用品牌。

　　另悉，滬紅糯1號已在全國10多個省、市、自治區進行大面積推廣種植，表現出優質、高產、廣適性的特點。同時該品種即將在東南亞一帶一路沿線國家開展國際測試和引種示范，產生了顯著的社會經濟效益和國際影響力，具有廣闊的開發前景。未來，上海農科院玉米中心團隊也將重點圍繞鮮食玉米營養品質、產量、抗性等重要農藝性狀，創制新種質，培育具有重要應用前景的強優勢營養健康功能鮮食玉米新品種。

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