東方網記者柏可林1月24日報道：為配合新冠肺炎疫情防控工作，今年春節有不少市民主動留滬，居家過年。那么，年夜飯吃什么呢？滬上多家老字號早就為市民考慮到了，推出了各種口位、各種價味的半成品和套餐。距離除夕只有一周，南京路步行街春節氛圍滿滿，再現購買半成品年貨的熱鬧景象。

　　記者在新雅粵菜館看到，門口半成品排隊區的隊伍一大早就有十幾米遠，蝦仁、蠔油牛肉、糟熘魚片等招牌菜當仁不讓最受歡迎。一位排在隊中的爺叔告訴記者：“我九點多就來排隊了，過年在家請客吃飯，自己買汰燒有點累，買半成品很方便，米道也好吃的。”

　　作為滬上知名的老字號餐廳，新雅粵菜館的堂食年夜飯很早就被訂光了，半成品和家宴套餐也銷售火爆。為了讓市民在家也能吃到五星級的美味，新雅的掌勺黃任康和朱宏首次“觸網”，來了一場視頻教學，傳授烹飪技巧。套餐中有些菜式屬于“進階級”，需要下點功夫才能燒好吃，比如帝王蟹要先去腮洗凈，蟹身和蟹腿切成小塊，蟹肉拍上生粉；鍋中要倒入黃油，放入芝士片攪拌均勻；最后還要加蓋燜，勾芡收汁裝盤。如果能學會燒一兩道平時在飯店才吃得到的“硬菜”，在家宴客更有面子。

　　據介紹，新雅今年共推出24款年貨禮盒，價格從178元至3888元不等。除了家宴系列之外，還有臘味熟食、海鮮牛排、中西式點心等品類。記者打聽到，有些熱門套餐已經存貨少量甚至售罄了，還沒準備年貨的可要抓緊啦！

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