江蘇省除了有蘇州陽澄湖大閘蟹外，還有南京固城湖、常州長蕩湖、宿遷洪澤湖和駱馬湖、興華生態濕地等產地的大閘蟹，一樣都是膏肥脂滿，而且已先于陽澄湖開湖，為上海市民帶來本季最新鮮的美味。

　　昨天，江蘇省供銷合作總社帶著省內各大產區的大閘蟹，與上海市供銷合作總社聯合啟動“江蘇名優農產品進上海”，青背、白肚、黃毛、金爪的今年“第一網大閘蟹”齊聚，接受上海市民品評。

　　“固城湖大閘蟹與陽澄湖大閘蟹沒什么不同。都是中華絨螯蟹，唯一的差別是養殖水域不同。”固城湖青松水產專業合作聯社的負責人介紹，固城湖是江蘇省飲用水水質最好的天然湖泊之一，非常適合螃蟹生長。不同水域養育的螃蟹味道雖略有差異，但對大部分消費者來說，差異微小到很難辨別，評判好螃蟹的最主要標準還是“新鮮與肥美”。在這一點上，水質優良、喂養得當的大閘蟹都能符合要求。這也是江蘇著名產蟹區集中亮相上海的重要原因：與其在市場上用“洗澡蟹”渾水摸魚，不如堂堂正正亮明身份，打響不同產區的名號。

　　從首批亮相上海的江蘇大閘蟹看，除了陽澄湖尚未開湖外，其余產區均已開湖，其中規格較大的單只公蟹達4兩、母蟹3兩，能滿足消費者在中秋佳節“持螯賞月”的需求，價格與去年基本持平。

　　今年，江蘇省供銷合作總社挑選最能代表當地不同水域的大閘蟹供應上海市場。為方便上海消費者選購，線下通過“上海供銷e家”網點展銷，線上通過微信小程序“供銷e家”和“鮮豐匯”消費幫促平臺接受訂單，由產區合作社直供。根據目前物流情況，上海消費者下單后，隔日即可品嘗到來自江蘇優質產區的大閘蟹。

分享讓更多人看到