6月25日，喀什地區(qū)行政公署副專員李國平、上海市人民政府駐新疆辦事處主任王從春一行前往盒馬（中國）有限公司調(diào)研，重點圍繞盒馬818鮮果節(jié)、馕和饃等產(chǎn)品研發(fā)情況展開交流。會后，盒馬迅速組織研發(fā)采購團隊于6月28日至6月30日在喀什地區(qū)莎車縣開展了深度調(diào)研，完成了馕產(chǎn)品研發(fā)、饃產(chǎn)業(yè)引進、面粉采購等項目落實推進。

在上海援疆前指、莎車分指及縣相關(guān)職能部門負責(zé)人的陪同下，盒馬研發(fā)采購團隊一行對莎車馕產(chǎn)業(yè)園馕的各項生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行了研究，詳細制定了馕制品從生產(chǎn)到走進盒馬門店的規(guī)范流程。在當?shù)乜锯螏煾档膮f(xié)助下，原味馕、玫瑰紅棗馕等四類產(chǎn)品完成了第一輪試制，通過急速冷凍后以空運的方式發(fā)往上海開始技術(shù)測試。團隊一行還完成了饃產(chǎn)業(yè)加工工廠的選址，與莎車縣合作企業(yè)就饃加工技術(shù)引進及人才培養(yǎng)等事宜達成了共識。莎車縣商工局已牽頭組織了技術(shù)團隊，即日前往青島考察學(xué)習(xí)，引進王哥莊饅頭生產(chǎn)加工工藝。盒馬研發(fā)采購團隊對莎車縣葉河糧油進行了考察，了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營情況，在實驗室詳細確認了面粉的各項參數(shù)后達成了采購協(xié)議，第一批面粉將于近日發(fā)往上海。

6月29日，盒馬研發(fā)采購團隊一行拜訪了上海市對口支援新疆工作前方指揮部并開展座談，上海援疆前指總指揮候繼軍、副總指揮張斌參加。上海援疆前指重點圍繞提升引入農(nóng)產(chǎn)品種植及精深加工企業(yè)、建設(shè)對口四縣物流中心、飛機直航解決鮮果冷鏈問題等方面介紹了目前喀什地區(qū)消費幫扶工作開展情況，針對盒馬818鮮果節(jié)、馕和饃等產(chǎn)品在喀什本地合作研發(fā)生產(chǎn)提出了工作要求，并對盒馬能在喀什地區(qū)迅速開展業(yè)務(wù)合作、抓好項目推進落實表示充分肯定。

（來源：上海援疆 作者：上海援疆前指 錢文杰）

分享讓更多人看到