春節過后，上海全國土特產食品商場閉店裝修一個月，昨天10點，這家淮海路上的人氣店鋪正式回歸。阿姨爺叔們捧著瓶瓶罐罐，興沖沖地來買醬菜調料，驀然發現，原來這里又可以“打醬油”了呀！

　　據悉，上海全國土特產食品商場將每三年一次的裝修改造視作重要的轉型節點。為了更好地與旁邊新開業的TX淮海形成聯動，并配合淮海路整體升級，這家中華老字號企業正在不斷探索、嘗試。

　　商場10點開門，但是9點半，阿姨爺叔們的隊伍已經拐了個彎排到了雁蕩路上。待到商場開門迎客，顧客們一擁而入，買臘肉、月餅、五谷雜糧，但人氣最高的還是上海市民最熟悉也最青睞的醬菜醬料“零拷”柜臺。

　　劉老先生最喜歡上海本地的醬小瓜，店員稱分量時，他還不忘囑咐一句“幫我多加點鹵”；尹先生昨天路過淮海路，剛好碰上商場重新開張，趕緊排隊拷了兩大碗辣醬提著回家，“隔得時間不長，但還是有點想念，買點‘辣火’回去早上拌面條吃”；曹阿姨和先生打了兩大罐花生醬才花費30多元，放在隨身帶的小推車里繼續逛店；於老先生抱著一個玻璃瓶前來，就為了打一瓶南乳汁回去做腐乳肉，不到20塊錢就能用上1個月。

　　除了此前以甜面醬等中低端醬料為主的產品架構，黃魚醬、魷魚醬、蟹黃醬等新產品昨天也正式“上新”。

　　此外，“零拷”柜臺里，整整齊齊擺著的三個大號壇子很是惹眼。原來，此次裝修后，由培麗醬菜醬料第三代傳人、培麗傳統技能工作室帶頭人戴立貴師傅推出的散裝生抽、老抽和米醋也正式登場，店里還免費提供盛放容器，打半瓶也可以。此次調整更新中，商場結合自身特色，引入了一家將奶茶與雜糧、南北干貨有機結合的五谷奶茶吧，20多元一杯的價格和普通奶茶店區別不大，但顧客卻可以在銀耳、桃膠、蓮子、紅棗、南瓜子仁等配料中任選五樣，調配出自己專屬的“養生奶茶”。

　　據悉，“十四五”時期，淮海路將重點圍繞規劃引領、生態營造、消費升級三個方面，推動主街與后街支馬路的差異化業態布局，形成人文關懷有溫度、文化傳承有厚度的商業休閑漫步區。