今年“原地過年”的人比往年要多，牛年春節(jié)上海市場(chǎng)的“菜籃子”供應(yīng)情況如何？記者昨天從市商務(wù)委獲悉，上海正在動(dòng)員各大批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、商超和新零售企業(yè)，加大與各地蔬菜、豬肉主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)銷對(duì)接和貨源組織力度，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者、員工靈活安排休假，有序錯(cuò)峰返鄉(xiāng)，確保節(jié)日期間主副食品供應(yīng)“不斷檔”“不斷人”。相關(guān)企業(yè)紛紛表態(tài)，春節(jié)期間不休市，并提前做好貨源組織和備貨準(zhǔn)備。

市商務(wù)委重申，上海各區(qū)商務(wù)部門、各大批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、商超和新零售企業(yè)要強(qiáng)化冬春季疫情防控和安全生產(chǎn)各項(xiàng)措施落實(shí)落細(xì)，做好節(jié)日期間的應(yīng)急保供預(yù)案，加強(qiáng)節(jié)日期間的應(yīng)急值班值守，保障春節(jié)期間上海市場(chǎng)“供得上、供得好、供得安”。

批發(fā)市場(chǎng)加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接

豬肉方面，本市主要批發(fā)市場(chǎng)已加強(qiáng)同全國(guó)河北、山東、黑龍江、江蘇等16個(gè)省份127家屠宰廠產(chǎn)銷對(duì)接，提前三天時(shí)間發(fā)布采購信息，每日加強(qiáng)市場(chǎng)供銷監(jiān)測(cè)和進(jìn)場(chǎng)貨源預(yù)報(bào)。目前，西郊國(guó)際、江楊批發(fā)市場(chǎng)每天供應(yīng)豬肉約6000頭，上農(nóng)批每天供應(yīng)豬肉約2000頭，本市主要批發(fā)市場(chǎng)均已做好豬肉應(yīng)急調(diào)運(yùn)準(zhǔn)備。

蔬菜方面，針對(duì)節(jié)日供求兩端變化，西郊國(guó)際、上農(nóng)批加強(qiáng)與127個(gè)市外蔬菜基地對(duì)接，提早發(fā)布產(chǎn)銷信息，準(zhǔn)備隨時(shí)調(diào)運(yùn)蔬菜供應(yīng)上海市場(chǎng)。蔬菜集團(tuán)積極對(duì)接20個(gè)15萬畝市郊蔬菜基地，組織市民喜愛的芹菜、草頭、菜心、菠菜、青菜、花菜、冬筍等時(shí)令蔬菜品種。目前，蔬菜集團(tuán)每天供應(yīng)蔬菜7000噸，品種180個(gè)；上農(nóng)批每天供應(yīng)蔬菜700噸，品種120多個(gè)。

水產(chǎn)方面，東方國(guó)際、江楊水產(chǎn)、江陽等主要水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，計(jì)劃春節(jié)期間每天供應(yīng)活鮮水產(chǎn)、冰鮮水產(chǎn)、凍品水產(chǎn)共1000噸以上，品種總計(jì)140個(gè)以上。

零售渠道提前加大備貨

零售渠道方面，上海各區(qū)按照“菜籃子”區(qū)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制的要求，區(qū)商務(wù)部門正在積極組織動(dòng)員區(qū)內(nèi)菜市場(chǎng)穩(wěn)定節(jié)日期間開業(yè)率和開攤率。截至目前，上海15個(gè)區(qū)已建立482個(gè)平價(jià)豬肉專柜和502個(gè)平價(jià)蔬菜專柜，滿足市民對(duì)平價(jià)肉菜的消費(fèi)需求。

本市主要超市賣場(chǎng)、生鮮電商等重點(diǎn)零售企業(yè)也紛紛發(fā)揮渠道資源優(yōu)勢(shì)，加大節(jié)日備貨。聯(lián)華超市在日常供應(yīng)基礎(chǔ)上再增加20%以上備貨量，并加強(qiáng)與24個(gè)省份142個(gè)直采基地、9個(gè)批發(fā)市場(chǎng)對(duì)接，安排充足運(yùn)力保證商品及時(shí)配送到門店，并動(dòng)員90%人員留滬；華聯(lián)吉買盛組織蔬菜、肉類、水果、糧油等貨源，較平時(shí)增加20%以上，可以滿足30天消費(fèi)需求；農(nóng)工商超市已動(dòng)員100%人員留滬，預(yù)計(jì)糧油同比增加5%、蔬菜同比上升10%、肉類同比增加5%。

清美鮮食近400家社區(qū)門店春節(jié)期間蔬菜、豬肉備貨量較平時(shí)將增加30%，已動(dòng)員80%人員節(jié)日留滬；叮咚買菜總體備貨量較平時(shí)增加30%以上，還將加強(qiáng)與600家直采基地供應(yīng)商、自建工廠、分撥中心、物流配送、前置倉的銜接，已動(dòng)員80%人員留滬；盒馬鮮生每日供應(yīng)量將比平時(shí)分別增加20%至30%，預(yù)計(jì)動(dòng)員80%人員留滬；每日優(yōu)鮮每日備貨量較平時(shí)增加40%左右，已動(dòng)員70%人員節(jié)日期間留滬。