上海漁業博覽會昨天開幕，多個知名品牌大閘蟹在即將到來的銷售高峰聚首新國際博覽中心。

來自博覽會現場的消息，往年的中秋大閘蟹一般在中秋前一周預訂，國慶大閘蟹大都在9月中旬至9月25日預訂，今年兩節合一后，“中秋國慶蟹” 已經提前至本月底開搶，比去年提前10天至兩周。

“兩節”蘇北蟹唱主角

今年首批進入上海銷售的大閘蟹是山東大閘蟹，山東黃河口大閘蟹已經小批量入市，目前日上市量1-2噸，部分蘇北蟹也已開捕。

“山東黃河口大閘蟹規格比較小，母蟹大都在2兩左右，公蟹大都在2.5兩左右。相比之下，蘇北蟹更受上海市民歡迎。”多家漁博會大閘蟹參展商透露，目前蘇北蟹農正通過各種渠道積極推銷他們產地的大閘蟹，預計“中秋國慶蟹”上市數量將以蘇北蟹為主。

“從目前長勢看，中秋國慶期間上市的蘇北蟹數量增加，但優質蟹減少。”中國水產工程師楊維龍估計，中秋國慶期間上市的蘇北蟹數量將比去年同期增加2成，但優質蟹減少1/3。“主要是因為今年長時間梅雨天，以及太湖、長江爆發洪水影響大閘蟹生長，部分大閘蟹被洪水沖走或因此死亡。”

優質蟹銳減后，品牌大閘蟹正蓄勢發力，調集各方資源，以確保兩節供應。

10月1日取貨基本滿額

“8月上旬難得有人來訂貨，這兩天開始熱鬧了。”“蘇蟹閣”品牌創始人田和平告訴記者，這兩天連鎖店、網上的日訂貨量平均超過百份，很多市民預訂前會詢問哪種規格的“中秋國慶蟹”最好，部分市民預訂后隨即告知取貨日期。扎堆10月1日取貨的最多。

參加漁博會的江蘇、安徽、山東大閘蟹養殖戶、合作社透露，受天氣、雨水、上市時間等影響，今年中秋國慶期間上市的成熟優質大閘蟹，7成左右為2.5-3.5兩母蟹、3-4.5兩公蟹。

田和平表示，今年供應兩節的大閘蟹以2.5-3.5兩母蟹居多公蟹較少，因此中秋國慶期間主要母蟹。建議市民兩節期間取貨，打破母公一對一配對的傳統做法，優選2.5-3.5母蟹。“可按4母2公、6母2公或6母4公方法取貨，當然也可以要求全公或全母。

“兩節合一”優質蟹減少

采訪了多家蟹商后記者得知，今年“中秋國慶蟹”預訂的勢頭好于去年，蟹券、蟹卡和預訂數較去年同期增加1至2成，最好的蟹商預訂數增加3成。

“往年中秋、國慶分開過，中秋大閘蟹預訂數不如國慶，預訂中秋蟹一般在中秋節前一周。今年兩節合二為一同在10月1日，以及優質大閘蟹明顯減少后，市民預訂大閘蟹的時間明顯提前了。”葛錦海分析，今年預訂“中秋國慶蟹”最高峰的時間應該在9月份前25天。